煮果酱可以用冰糖吗,熬果酱用什么锅最好

1、煮果酱可以用冰糖吗

草莓清洗干净，去蒂（较为大粒能够切半一丢丢），放糖抓均（糖大约在草莓的三分之一量），冰箱冷藏镇定三十分钟，入锅开煮， 留意：不必放水，一滴水都不要加，随后下一颗无盐黄油（让草莓酱更为浓醇，与此同时降低白...在熬果酱的时候是可以往里面加入冰糖的，冰糖的口感十分的甜，这样能够使得果酱的口感变得更好，另外冰糖具有滋阴润肺、生津止咳等作用，往果酱里面加入适量的冰糖还能增加果酱的营养价值。

2、熬果酱用什么锅最好 砂锅

像熬果酱的话，我觉得使用不锈钢锅或者是使用不粘锅整体效果是最好的，因为他们的耐候性比较强，不容易污染果酱，比如铁锅有可能会有秀字，进入果窖内不涨就不好了，所以建议选择。熬果酱的话，最好是使用像不锈钢锅、砂锅等这种耐酸性较好的锅具。

8.略煮10秒钟后即可熄火，将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。熬果酱的时候柠檬不用着急放，一般先等果酱熬出胶开始变粘稠了之后再放柠檬。

做果酱为什么要加柠檬汁 很多果酱的做法中都提到加柠檬汁,这是因为柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用.柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂,同时它还具有柠檬的特有清香味,放在果酱不仅能...延长保存时间柠檬中的有机酸是一种天然的防腐剂成分，其具有一定的杀菌作用，在熬果酱的时候如果能放一点柠檬的话能够去除果酱中的部分细菌，从而能够延长果酱的保存时间。