去涩的柿子可以做柿饼吗

1、温水脱涩原理

为了保持水温，可在缸下面加热，或在四周用厚草帘、旧棉被包严。2、在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。一般经16～24h，便可脱涩。用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，而且此法简便易行，脱涩快，适合...

2、冷水脱涩法

将柿果放入缸或桶内，注入凉水淹没柿果，每隔2天换水一次，经7天左右便可脱涩。2、然后加入适量的冷水，用冷水没过柿子就可以了。用此法脱涩的柿果脆甜，成本低，但脱涩时间较长，效果慢。

3、石灰水脱涩原理

柿子用石灰水脱涩的制作 材料：石灰、水、容器、青柿子 一、按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌；二、在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子；三、一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿...2、先用少量水将石灰融化，然后再加水稀释，然后将柿子放入容器中，石灰水要完全淹没柿子。

4、二氧化碳脱涩柿子变黑怎么办

当前大规模柿子脱涩的方法是采用高浓度的二氧化碳处理。2、如果室温容器中的温度在40度左右，那么10小时后就可以有效的脱涩了；但如果说容器内的温度在25-30度，那么需要2天左右的时间脱涩，总之遵循一条温度越高，脱涩越快，温度越低，脱涩越慢。用此法脱涩的柿子质地坚硬，可存放时间较长...