
做法:1、挑选一面弧形、一面平整的栗子,这样的栗子更容易去皮。2.先将板栗去壳,鸭肉、姜蒜洗净切块备用。3、切好的栗子放盐水中浸泡半小时,盐水比例:一斤水放5克盐。4、锅中放入浸泡过...
1、冰箱冷冻法。2.冷冻去皮煮好的板栗拿出来以后不要马上放进冰箱,先在外放凉一会再进行冷冻,冷冻2小时后,这板栗的果肉和果壳就会自然分离,很容易就能将果壳去掉,板栗果肉也会特别完整。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
板栗煮熟后应尽快吃掉,如吃不完可以放在阴凉处保存,但是尽量在三到五天吃完,不然容易发霉,或者放在冰箱冷冻箱保存,能保存一个月,不论使用哪种保存方法,都最好是一周内吃完,时间长了不仅口感不好,也会变质。煮熟的板栗含有丰富的营养成分,如果保存不当,很容易被细菌、微生物侵蚀导致板栗变质发霉,常温下的熟板栗可能12小时作于就会变质,因此最好是在温度较低的冰箱中储存,把煮好的熟板栗用保鲜袋装好密封,以免进空气,放冰箱冷藏或冷冻都可以,如有家里有条件的话,真空密封熟板栗可以保存的更久。
1、板栗一天吃10颗左右合适。板栗是温性的食物,味到甘甜,口感较粉糯,其成分中含有较多的的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、淀粉、等营养物质,适当的吃些板栗有开胃、健脾、补气等功效,但食用过多容易加重脾胃负担产生腹胀、消化不良、上火等症状,建议一天吃10个就差不多了,以免吃多了对身体造成不适。2、鲜板栗里面还含有植物蛋白质、少量脂肪和丰富的碳水化合物,含钙、钾、镁、锌等矿物质,每百克板栗含钾高达442毫克,属于高钾食物。