花胶不用泡发直接煲汤可以吗

1、花胶不泡发可以煲汤吗

不泡发直接去水炖确实也能炖烂，但口感没有泡发的好，同时要炖很长的时间才可以，还不如直接泡发来的快。花胶泡发的目的主要有两个，第一个是为了去除附着在花胶上面的一些杂质以及花胶中所具有的一些腥味，第二个就是将其泡软，以减少后续炖煮过程中所需要的时间，虽然有一些花胶不泡发也可以炖，而且也能炖烂，但是所需要的时间比较长，而且炖出来的花胶具有一定的腥味，口感也没有泡过的好，建议在炖之前最好是先浸泡一段时间。水要尽量多，没过花胶再高...

2、花胶没泡发直接炖有毒吗能吃吗

1、花胶可以不用泡发直接炖煮，但是不太建议这样做。花胶中并不含有毒性物质，没有泡发的花胶直接炖也是没有毒的，但是因为花胶在干燥、处理的过程中其表面会沾上一定的灰尘和杂质，只用清水冲洗表面的话无法彻底清洗干净。2、虽花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，但建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，炖汤时间将会延长；不泡发的花胶直接炖汤口感也会...

3、花胶要泡多久才能炖汤泡

煲2个小时左右就可以。泡花胶所需要的时间一般跟花胶的大小、厚薄以及水温等因素都有很大的关系，如果是薄一点、小一点的花胶一般泡12个小时左右就差不多了，而如果比较厚、比较大的花胶那么所需要的时间也比较长，一般需要浸泡24个小时左右才能将其彻底泡软。用料：土鸡1只（1000克）、干羊肚菌50克、花胶300克、海螺干150克、鲜鲍鱼（可忽略）5只、枸杞子5克、红枣 5颗、生姜片3片、香葱1棵、花雕酒2勺、食盐适量 羊肚菌花胶海螺片煲鸡汤的做法：1...

4、如何泡发花胶最好吃

1、准备好需要泡发的干鱼胶和食材，以及纯净水或者矿泉水、盆。一般花胶泡过之后是无法彻底泡软的，建议可以将其稍微整一下。3、每隔1到2个小时看一下鱼胶，如果鱼胶能用手卷起来，那就是泡好了，如果掰不弯，那就是还...