
12月份的草莓是反季节。反季节的意思就是不符合当下季节,草莓的花期在4-5月,果实成熟期多在6-7月,12月的草莓一般都是反季节栽培出的水果,利用温室大棚模拟适合草莓生长的环境,从而培育出12月也能吃到夏天的草莓水果。
“现在草莓的价格还有点高,过了12月,价格就开始趋于稳定了,”张扬说,虽然冬季草莓的供应,会持续到第二年四五月,但若论个头、果型、口感来说,草莓的最佳品鉴期是在12月中上旬到来年1月20号左右,“第一茬儿的果子生长周期最长,理论...12月的草莓多是温室大棚种植出来的,而草莓生长较为“娇气”,草莓根系适温15-22℃,茎叶生长适温为20-30℃,芽在-15-10℃发生冻害,花芽分化期温度须保持5-15℃,开花结果期4-40℃,气温高于30℃并且日照强时,需采取遮荫措施,因此需要谨慎把控草莓种植环境的温度、光照、湿度等,这样下来种植成本相对会增加,与应季水果相比,价格要高一些。
12月份还是有草莓的。草莓的甜度和月份没有太大关系,主要是看草莓的品种,部分草莓不甜很多时候是和的品种、种植有关,应季的草莓吃起来酸甜适中,甜品种的应季草莓会格外甜,而品质较差的反季节草莓或者种植时未完全成熟而打催熟剂催熟的草莓,味道吃起来会酸得多,甜度较低。这个时候,市面上的草莓价格开始下降,加之草莓味道甜香清新易消化,是家里的主要鲜食水果。
反季节水果的危害有很多,反季节水果中的激素和催熟剂含量很高,会使得食用后的儿童性早熟;同时老人吃了不会满足身体所需,造成营养不良;水果的贮藏和运输中使用乙烯催熟,这样也会使得人体食用后身体不适。如果反季节的草莓是用正常温室或大棚种植环境的手段成熟,而不是依靠激素催熟的话,那么一般是可以吃的,按照国家质量标准栽培的反季节水果,技术上也能得到认证的话,那么反季节的草莓和正常应季草莓没有很大区别。