春笋的保存方法有哪些,竹笋冷冻保存要焯水吗

1、晒干的怎么保存

若是收购回来的干货有点潮但气候欠好又无法天然晒干，有个快捷的方法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火叮20～30秒，取出摊在报纸上放到彻底凉了(要用报纸，因这个进程会回潮，报纸可吸水气)，再用真空保袋抽真空然后...2.将煮熟的嫩笋切片或条儿，摊放于竹篮中，晒干水分。

2、装袋冷冻保存法规

把装入保鲜袋的饺子放进冰箱冷冻室里保存就可以了，就是放上几个月，饺子皮也绝对不会开裂，它里面的馅料仍旧是鲜嫩多汁。2.为食用方便，用保鲜膜分装成小袋儿，密封，放入冰箱里冷冻起来，此法可将鲜笋保存到陈接新，一年四季都有鲜笋吃。

3、卤水浸泡保存法的原理

1.撇油：卤水上面有一层浮油，浮油多少应该适当，既不能多也不能少，若无浮油，则香味容易挥发，卤水容易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，且卤制出来亮色不够，若浮油过多，则不利于卤水散热，热气闷在里面而致卤水发臭...2.用八角、花椒、香叶等香料加水熬制为大料水，晾冷备用。

4、盐水煮笋保存法视频

冷藏法：烧开一大锅水，放两勺盐，把笋切开放入，开大火煮3-7分钟左右。2.然后静置冷却，冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，找一块大石头之类的重物压住竹笋，不让竹笋露出水面。这样可以保存一个多礼拜。