新鲜竹笋泡久了会有毒吗

1、竹笋泡久了会有毒吗能吃吗

笋干泡久了没有毒，因为笋干的制作必须要泡水，且笋干泡水时间越长，制作出来的笋干口感会越好。将竹笋浸泡在水中，然后定期换水，也是短期保存竹笋的一种方法，但浸泡竹笋在常温下3-4小时左右就要换水，最长不超过6小时，如果浸泡时间过长容易滋生细菌等微生物，导致竹笋变味变质，尤其是夏季高温时期，长时间浸泡的竹笋很可能带有酸臭味、质地糜烂、水质变得浑浊等变质现象，这种情况下竹笋含有细菌等毒素，误食可引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，是千万不能吃的。

2、生竹笋要冷水泡多久可以吃了

鲜竹笋一般泡水半小时至一小时左右即可，不需要泡太长时间。生竹笋中富含草酸成分，吃之前需要将其焯水，然后放入冷水中浸泡一段时间才可充分去除其中的草酸，否则口感会带有苦涩味，还会影响身体对钙质的吸收，通常生竹笋切片或切段后放入冷水中泡12个小时，期间每3小时左右换水一次，直到竹笋颜色变淡发白，质地柔软即可烹饪食用。鲜竹笋泡水几天才能吃 鲜...

3、干竹笋用热水泡还是冷水泡嫩

1、都可以。直接用过热的水浸泡干竹笋，容易导致笋干内部涨发不透，外面浸泡久了以后又开始软烂的现象；而冷水泡发干竹笋耗费的时间较长，也不推荐，最好是温水泡发干竹笋，具体方法如下：1、先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。3、但无论是那种泡法干...

4、竹笋放在冰箱冻了几个月还可以吃吗视频

可以。理论上来说，将食物放在冷冻层，通过减缓分子运动，让微生物进入休眠期，在冷冻状态可以抑制导致食物腐败和食源性疾病的微生物滋生，同时食物在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，如能保持竹笋在-18℃冷冻稳定保存的话，只要在冷冻前是可以安全食用的，冷冻后就始终是可以安全食用的。如果大家不介意，完全是可以食用的。