包粽子的叶子发霉了,洗洗还能用吗?

1、新鲜粽叶怎么处理才能包粽子

3、粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。2.水煮：粽叶清洗好之后重新加水放入锅中，加水煮沸10分钟，煮的时候可以加入适量的盐，这样能起到杀菌消毒的作用，同时又能增强粽叶的韧性，还能起到固色的效果，这样煮出来的粽子颜色会更加翠绿。还有，粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。

2、粽叶发霉了洗干净了还能用吗

发霉的粽叶如果能洗干净的，可以继续包粽子，如果还是有霉味的话，千万不能用于包粽子。粽叶一旦出现发霉情况的话是不建议再继续使用的，因为发霉的粽叶表面含有超级多的霉菌，直接清水或者用开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质。先不说口感不好，严重的会导致食物中毒！粽叶具有清香的味道，好的粽叶是粽子的灵魂，在挑选、清洗时一定要认真，如果实在不能继续使用...

3、粽叶是干的好还是鲜的好呢

新鲜粽叶好。干粽叶颜色为黄色或者黄褐色，看起来不是很新鲜，但是用经过晒制的干粽叶包出来的粽子清香气息浓厚，吃起来格外的香。选表面光滑软韧的较好。

4、粽叶可以用玉米叶代替吗

如果没买到粽叶的话是可以用玉米叶来代替的，只要将其清洗干净就能使用。如果没买到粽叶的话是可以用玉米叶来代替的，只要将其清洗干净就能使用。但由于玉米叶比较柔软，所以包粽子的时候...