2.有效期不同。鲜牛奶采用的是巴氏杀菌法,而纯牛奶使用的是高温灭菌法。3.营养素流失不同。鲜奶因杀菌温度低,能较完整地保留奶中的营养成分,而纯奶中...
奶粉比较好。一般来说,相较于纯牛奶,奶粉的营养价值会更高。1.纯牛奶加工成奶粉后,维生素C会被破坏,含量会更少。
但在发酵过程中,酸奶中添加了益生菌,更适合乳糖不耐受患者。与纯牛奶相比,酸奶的营养价值略高于纯牛奶。酸奶具有改善肠道菌群,促进消化吸收,有益肠道健康的优点。