熬粥用干山药还是新鲜山药好

1、山药干好还是新鲜的好呢

正常情况下，鲜山药比干山药能好些，因为鲜山药营养丰富，干山药在烘干时营养有些流失。山药干和新鲜山药食用后所起到的食疗功效是一样的，但是两者相比的话新鲜山药会更好，因为山药干在脱水加工的过程中，其中的部分营养成分会有所流失，特别其中部分不耐高温的维生素。

2、煮粥用新鲜山药好还是干山药好呢

山药粥用的是新鲜的。熬粥的时候用新鲜山药或者干山药都是可以的，两者都具有很高的营养价值，只是新鲜山药煮粥营养成分保留可能会更多，且熬出来的粥会更加粘稠，因为新鲜山药中含有大量的粘液物质。2、辅料：清水。

3、山药弄到手上很痒怎么办是过敏吗

1、 先把沾到山药汁的手洗干净，然后在手上涂抹醋，陈醋或者白醋皆可，由于酸碱中和的原因，等待几分钟这种瘙痒感就会渐渐消失：2、 把手部在火上稍微烘烤一下，需要反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素...摸新鲜山药之所以会感到手痒是因为山药皮内含有大量的皂角素，这是一种植物碱成分，与皮肤接触之后会对皮肤造成刺激，从而出现瘙痒的情况。

4、山药不适合什么人群吃呢

山药三种人不能吃1 1、胃肠道疾病者 山药富含淀粉,对于肠胃道疾病者来说,食用后以刺激肠胃加重病症,另一方面则是因为胃肠道不好的人群,会服用一些碱性药物,此类药物会导致淮山中的淀粉酶失效,不利于肠胃对淀粉的消化吸收,容易导致肠胃...便秘患者山药具有一定的收敛性，因此不建议便秘患者食用，否则会加重肠道的收敛，从而导致便秘症状更严重。