干木耳有刺鼻的醋酸味还能吃吗?

1、干木耳有刺鼻的醋酸味还可以吃吗有毒吗

干木耳有刺鼻的醋酸味不能吃，如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其它异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。干木耳是真菌类食物，味甘性平，归胃大肠经，其中含有大量的维生素、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，正常情况下质量好的干木耳具有木耳的清香气味。黑木耳生长于栎、榆、...

2、10多年的干木耳还能吃吗有毒吗

十年多地该木了，还能吃吗？我看是不行的，因为时间太长了，要放，要发3至4年，还可以吃，时间长了是不能吃了，希望不要吃才好。干木耳是由新鲜木耳经过干制晒干后得到的，保质期通常只有1-2年的时间，放了10年的干木耳即使没有发生变质，其中的营养成分也已经大量流失了，食用价值不高；其次没有保存好的干木耳，放置10年还可能滋生了细菌以及微生物，食用后容易对人体的健康造成威胁，一般是不建议再吃的。

3、干木耳泡发的正确方法和时间干木耳怎么煮好吃

干木耳要泡多久：1.凉水泡木耳：3—4小时 家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。但如果是热水泡发干木耳，那么泡发的时间是比较短的，只需要10分钟左右的时间就可以了。2.盐水泡木耳：1个小时 盐水...

4、挑选木耳什么样是最好的呢

1、黑木耳：选体大、朵轻、颜色乌黑、表面平滑有光泽，质地干脆易择断，纹理清晰，无僵块卷耳，有清香味，无混杂 者。用手捏干木耳虽说含水量比较少，但要求保持在11%以下，挑选时可以取小量样品，然后用手捏碎，放开以后，入股朵片可以很好伸展，说明含水量少；反之则不建议进行挑选。怎样挑选木耳...