自己泡的腊八蒜几天可以吃,泡了一年的腊八蒜还能吃吗

1、自己泡的腊八蒜几天可以吃了

一般情况下，腊八蒜腌制10天后就可以食用了，不过有专家称腊八蒜腌制20天的时候最好吃了。通常腊八蒜是在腊八节腌制，将蒜瓣洗净后放进坛子里，再将坛子移至阴冷的地方，一般10~15天后即可食用，腊八蒜腌好后蒜瓣会开始变得翠绿，待蒜瓣完全变绿后，腊八蒜也就可以食用了。比如腌制腊八蒜要用紫皮的大蒜，醋应该选用米醋。腊八蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节气温...

2、泡了一年的腊八蒜还能吃吗有毒吗

一年的腊八蒜，如果放在阴凉干燥处，密封保存良好，没有腐败变质或者特殊的刺激性气味，还是可以吃的。腊八蒜是一种腌制食物，通常来说，腌好后能放置较长时间，保存得当的话有1~2年之久，所以泡了一年的腊八蒜还能不能吃要取决于腊八蒜有没有发生变质，如果没有发生颜色、气味的改变那就可以继续食用。这个一般并不会影响味道和口感，也不会产生有毒有害物质，对身体健康也没有影响和伤害，所以大可放心的食用就好，没有关...

3、腊八蒜怎么判断坏没坏呢

有问题了，应该是筷子夹蒜的时候，筷子不干净，有微生物进去了。看外观好的腊八蒜质地紧实、口感清脆，并且腌制腊八蒜的米醋也是清澈干净，而变质后的腊八蒜质地会开始变软，并且醋中会出现腊八蒜的沉淀物。

4、腊八蒜怎么保存时间长一点

现在大多数人家里面都有冰箱，其实就可以把腊八蒜放在冰箱里，一般能够存放三个月。冷藏保存腊八蒜吃不完还能放到冰箱中冷藏，但是注意不能冷冻，冷冻会将醋冻成冰块，放到室温环境下可能温度会偏高，温度过高的话大蒜会变软，质地变粉。