贴秋膘菜谱,贴秋膘吃什么好

1，将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；2，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；3，煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）；4，加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩...做法：将牛腩、胡萝卜、山药洗净切块；牛腩放入汤锅中，加入水，放葱、姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2小时；加入胡萝卜和山药，小火炖半个小时；再放枸杞，加适量盐调味，炖1-3分钟，撒上芹菜叶装碗即可。

2、清蒸鲈鱼的做法 家常的做法

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。做法：鲈鱼去鳞去腮去内脏后洗净沥水，把鱼的尾部片开一点，放上姜片和葱段；锅中加水烧开，将鱼盘放入，盖上锅盖，隔水旺火蒸8分钟左右，熄火后不掀锅盖焖1-2分钟；将蒸好的鱼身上的葱姜去除，倒掉蒸鱼时渗出的汁水；将切好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，浇上烧至微微冒烟的热油就可以了。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

1.提前将原材料准备好 墨鱼干用盐腌制，所以需要提前用水泡发1个小时 2.将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分 煲汤前一定要将鸡块腥味处理干净，焯水时可以加适量姜片和料酒达到去腥的效果 3.将鲜...做法：将墨鱼泡发，切丝；香菇泡软、对切备用；土鸡剁成块，焯水备用；锅中放油烧至五成熟，放入鸡块、料酒、姜片，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块倒入炖锅，加入半锅开水、墨鱼丝、香菇，大火煮开，再转小火炖两小时；起锅时放入盐、葱花调味即可。

步骤1、准备清水静养3-4天的泥鳅适量，再准备适量的泡辣椒、泡姜、泡蒜，跑辣椒切圈，泡蒜和泡姜切片，豆腐两块切片备用；步骤2、炒锅烧热，倒入油，撒入适量食盐，放入豆腐块煎至两面金黄捞出，锅中再加适量油，下入...做法：泥鳅宰杀后去除内脏，清洗干净，嫩豆腐切厚片。