枣的营养成分,枣有什么营养和功效

1、蛋白质和氨基酸之间的关系

氨基酸不是蛋白质。枣中含有蛋白质1.2%-3.3%，人体所必需的24中氨基酸中，枣含有17种，如天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸等等，这些氨基酸一部分合成蛋白质，另一部分随血液进入各个组织器官，维持人体正常的代谢平衡，是身体必不可少的营养素。

2、碳水化合物是什么东西

据美国国家卫生研究院(NIH)称,一般来说,简单碳水化合物比复杂碳水化合物更容易被消化吸收。枣中碳水化合物的含量很高，其中以果糖和葡萄糖最多，占总糖量的80%-90%，所以枣的甜度很高，其热量自然不容小觑，与米、面粉相近，可以代替粮食，故而枣也被称为“木本粮食”。这些单糖叫做单糖。

1、维生素A 维生素A是含有视黄醇结构并具有生物活性的一大类物质，类胡萝卜素是一种维生素A原，在小肠和肝脏的代谢过程中可以生成视黄醇和视黄醛，其中β胡萝卜素是最重要的类胡萝卜素。此外，枣中还含有维生素A、B、D等人体必需的维生素。食物中维生素A的主要来源是动物肝脏、...

4、微量元素是指哪些

锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素（铁又称半微量元素）。每100克枣肉中含钙约41毫克，磷23毫克，铁0.5毫克，这些元素都是人体骨骼、血液及多种酶的组成成分。铁也只有百万分之六十。