笨鸡蛋的营养价值到底高不高

1、不饱和脂肪酸的作用与功效

不饱和脂肪酸是脂肪酸的一种,是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。不饱和脂肪酸能调节血脂、清理血栓，降低血液黏度，增强血液微循环，防止高血压、动脉硬化和脑血栓等疾病。单不饱和脂肪酸,在分子结构中仅有一个双键;多不饱和脂肪酸,在分子结构中含两个或两个以上双键。随着营养科学的发展,...

2、蛋白质含量高的食物

蛋白质在人体内的主要功能是：(1) 构成酶、激素、抗体以及机体组织.(2)促进人体生长发育.(3)维持毛细血管渗透压.(4)供给人体部分能量.人体每天需要通过食物摄入一定量的蛋白质,用以常机体生长、更新、组织修补以及各种生理...这些蛋白全是优质的完全蛋白质，并且蛋白质中氨基酸的比例很适合人体需要，易消化吸收，利用率达98%以上。

3、卵磷脂的功效与作用

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin。此外卵磷脂被消化后还可以释放处胆碱，胆碱通过血液达到大脑后可以预防智力衰退，增强记忆力。卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱，是人体组织中含量...

1、抗氧化作用 维生素E是人体内重要的抗氧化剂，能够清除体内的自由基并阻断其引发的连锁反应，保护生物膜、细胞骨架等免受自由基和氧化剂的攻击。维生素E是除了具有养颜抗衰老作用外，还能升高女性雌性激素浓度，提高生育能力，预防流产等作用，因此又叫生育酚。2、维持生育功能 维生素E又叫生育酚，是哺乳动物维持生育必不可少的营养物...