年糕发霉了还能吃吗,发霉的年糕能吃吗

1、年糕发霉了还能吃吗图片

如果年糕霉变的范围比较大，且毒素已经进入年糕里面了，那么就难以去除毒素了，这时建议不要再吃了。年糕是用糯米做成的糕点，糯米发霉了就好比是我们平常吃的米饭发霉了一样，是不能吃的。

2、切掉年糕发霉的部分能吃吗有毒吗

年糕表面有点霉点，切掉发霉部分可以吃。黄曲霉素一般是侵袭年糕层的表面，里面的年糕还是新鲜可食的，我们可以通过切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分，去除年糕表面的黄曲霉素，通过高温烹制可以除去黄曲霉素，这时还是可以食用的，如果霉变的范围比较大，且毒素已经进入年糕里面了，那么就难以去除毒素了，这时建议不要再吃了。

3、年糕变酸了能吃吗有毒吗

年糕有点酸味就不能吃了，是变质了。年糕如果是拿清水浸泡，没有及时更换清水或是存放的时间久了，年糕会发出一股酸臭味，这样的年糕已经变质了，就算通过再次高温烹制也还是不能吃的，因此建议出现酸馊味的年糕不要继续食用，否则会产生中毒现状，出现拉肚子、呕吐，损害身体健康。

4、年糕咋保存吃的久

1、把年糕表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里，冷藏放置即可。我们可以将做好或买好的年糕用保鲜袋分口味、分食用量依次摆好放入冰箱冷冻层，这样随取随用，可以保存半个月或者更长的时间。把年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬，等要用时再泡发即可。