春季应多吃哪些蔬菜,春天吃什么菜好呢

1、韭菜的功效与作用

韭菜又称壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草 5 韭菜的推荐食用量 每次50～100克 6 韭菜的营养成分 韭菜营养丰富,每500克含蛋白质9.8克、脂肪2.8克、碳水化合物14.9克、粗纤维5.1克、钙223毫克、铁7.9毫克、胡萝卜素14.93毫克、尼克...北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。

2、菠菜的功效与作用

菠菜中含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。四不与猪肝同食 猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦...

3、茼蒿菜的作用与功效

茼蒿是一种中药名，属菊科茼蒿属植物。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂...

4、芹菜的功效与作用

芹菜一般指叶用芹菜，包括西洋芹菜，此外还有根用芹菜即根芹菜。芹菜具有降低血压的疗效。叶用芹菜在欧美国家的栽培种，植株多矮壮粗大，叶柄宽厚，通常称为西洋芹菜（西芹）；叶用芹菜在中国经长期驯化...