含铁高的食物有哪些?

1、动物肝脏的功效与作用

动物肝脏任何动物的肝脏都包含，但是一般是猪肝、鹅肝、鸡肝、羊肝、牛肝和鸭肝。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。2、鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。鹅肝的出名还因为法国...

2、各种瘦肉粥的做法大全

1、一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。

3、鸡蛋黄的功效与作用

2、维生素也大都集中在蛋黄当中。每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。3、各种微量元素也一样集中在蛋黄中。

4、动物血液分析仪

鸟类和哺乳动物的血液是红色的，是因为血红蛋白中的金属离子是铁离子，铁离子是红色的（铁锈色）。猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。铜...