吃莲藕有什么禁忌

需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以...

2、发黑有异味的藕不宜食用吗

1. 藕可生食、烹食、捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。如果发黑，有异味，则不宜食用。

3 吃莲藕的注意事项 1、莲藕最好不要生食。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。2、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

4、切过的藕不宜直接存放吗

莲藕可以放冰箱保存，也可在室温存放一周的时间。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。莲藕保存不变黑的方法：1.食盐水浸泡 莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进食盐水中，莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的...