
蛋包括鸡、鸭、鹅等家禽蛋和一些鸟蛋,各种蛋类的结构和营养成分大致相似,以鸡蛋为常用。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。鸡蛋的蛋白质,是天然食物中生理价值最高的蛋白质,富含各种氨基酸,且易于吸...
燕麦味甘,性平,是一种低糖、高营养、高能食品,与核桃等食材搭配制成豆浆,不仅低脂味道好,还非常饱腹有营养;另外燕麦所含的蛋白质和锌以及核桃中富含的卵磷脂,都有助于大脑发育,两者搭配同食对脑部非常有益处。核桃对人体有益,可强健大脑。推荐...
龙眼肉对人类的贫血也有很好的治疗功效,治疗时可以单独食用龙眼肉,也可以把它与大枣等食材一起煮粥喝,还能把龙眼肉十五克和桑椹子三十克,一起加清水煎制,煎好以后加蜂蜜调服。长期服用可改善健忘现象,有强心益智的功效。
黄花鱼:黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分,都是幼儿脑部发育所必需的营养素,对改善老年人健忘大有益。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。