夏天吃啥蔬菜好!

1、“冬瓜”

杨丽娥提醒，“冬瓜水”可能是一些老人眼中消暑降温的珍宝，但他们没想到冬瓜水的制作是经过3~4年长时间的发酵、沉淀、化解等，其腌制过程中产生的硝酸盐会还原为亚硝酸盐，饮用此“冬瓜水”会引起亚硝酸盐中毒。夏季天热，大便燥结，还有口臭，吃降火药劲太大，这时冬瓜就派上大用场了。因此，我们...

浸泡：将瓜片放冷水中浸约10分钟，中间可以换水一两次。清炒嫩丝瓜做法：选400克鲜嫩的丝瓜，去皮后切滚刀块，油热后下丝瓜清炒至半透明状，倒入少量清水和盐，翻炒至汁稠，加少许白胡椒驱寒即可出锅。如何挑选到鲜嫩的丝瓜呢？颜色翠绿、瓜形周正、白毛完整为佳，不要买肚子大...

3、南瓜养胃怎么吃

有一种说法，养胃第一瓜：南瓜，富含果胶。中医说五色养五脏，黄色食品益脾胃。可以消肿。

4、苦瓜 苦尽甘来

苦尽甘来做法如下：材料：紫甘蓝、苦瓜、盐、糖、白醋、玉米油、鸡精。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火目的。具体步骤：1、将苦瓜洗净切一厘米的段；2、用勺子依次挖去白瓤；3、将紫甘蓝去筋切碎；4、锅加水，滴少许油，加入盐，将苦瓜圈焯水；5、将紫甘蓝...