
1、茶叶:茶叶中含有50%的鞣酸,会与食物中的铁分子结合形成沉淀物,妨碍肠道粘膜对铁分子的吸收。出现这种情况最好是食用一些具有促消化药物。另外,茶叶中含有较高的咖啡因,咖啡因会刺激神经。2、柿子:柿子中含有鞣酸,易与...
动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。常见的饱和脂肪酸含量高的食物有:猪肥肉、猪油、鸡油、鸭皮、糕点、牛油等。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富,且多为饱和脂肪酸。
寒性食物有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。常见的性寒的食物有:苦瓜、茭白、生藕、螃蟹、西瓜、桑葚、荸荠、柚子等。
3、鱼皮 鱼皮分雌雄两种,具有胶质,营养和经济价值较高。常见的富含胶质的食物有:无花果、秋葵、山药、蜂蜜、酸奶等。4、猪蹄 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的...