菠菜怎么挑选,菠菜有什么功效和作用

1、菠菜怎么挑选嫩的

在挑选菠菜时，不少人喜欢“看根”，认为菠菜根红、短的好，但菠菜主要是吃叶子，所以，叶片充分舒展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果是要拿来做沙拉生吃的话，最好选择柔嫩的叶片。如果叶片变黄、变黑、变软，茎受损，不新鲜，尤其是叶上有黄斑...

2、菠菜有什么功效与作用

1、促进生长发育，增强抗病能力。2、菠菜中的胡萝卜素，是孩子成长发育过程中必要的营养元素，增强孩子的免疫力。2.保证营养，增进健康。

3、菠菜的禁忌食物相克

4、菠菜+牛奶 菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。