
富含胡萝卜素食品有:胡萝卜,黄绿蔬菜,蛋类,黄色水果,菠菜,豌豆苗,红心甜薯,青椒,鱼肝油,动物肝脏,牛奶,乳制品,奶油。常见的富含胡萝卜素的食物有:西红柿、柿子、胡萝卜、南瓜、圣女果、草莓等。含胡萝卜素原料前十位(每100克)的食品分别是:螺旋藻(干)(38810 微克);辣椒粉(18740...
藕、海带、紫菜等为寒性。常见的寒性食物有:螃蟹、生蚝、蛤蜊、秋葵、桑葚、茭白、菱角、苦瓜、茄子等。
燕窝、鱼翅、鱼唇、鹿筋、海参、猪蹄、肉皮等,都是富含胶质的食品,常食对人体甚有好处。常见的富含胶质的食物有:黑枣、火龙果、柿子、柿饼、西红柿、杏、雪莲果、无花果等。芹菜含有胶质性的碳酸钙,易为人体吸收。
醋是一种由乙酸,水和其他微量化学物质(可能包括调味剂)组成的液体。同时高温和醋会促进叶绿素的分解,导致生菜变黄,影响食欲。醋现在主要用作烹饪原料,或用于腌制。