
这个肯定可以,只是糙米和荞麦要先用冷水浸泡四五个小时,确保蒸熟后硬度和米饭大致相当。糙米和荞麦都属于粗粮食物,糙米中的有效成分包括碳水化合物,蛋白质,膳食纤维,B族维生素,维生素E,钙,磷等成分,而荞麦中除了碳水化合物,蛋白质,膳食纤维,钙元素之外,还有烟酸,钾,铁,镁等元素,从营养成分上来分析是没有冲突的,因此可以一起吃。
这个肯定可以,只是糙米和荞麦要先用冷水浸泡四五个小时,确保蒸熟后硬度和米饭大致相当。稳定血压荞麦中含有一种叫芦丁的成分,这种成分除了能帮助降低血糖,还有加固毛细血管,稳定血压的作用,而糙米中所含的γ-氨基丁酸可抑制交感神经活动,加速钠的代谢,促进肾脏功能;糙米和荞麦都含有镁元素,能激活钙泵,泵入钾离子,限制钠内流,减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放,从而起到稳定血压的作用。
毛豆荞麦粥 原料:糙米100克,荞麦50克,毛豆30克,盐少许。做法:1.糙米,荞麦淘洗干净,浸泡2小时。糙米、荞麦沥干后倒入锅内,加入高汤和适量清水,先用旺火烧沸,然后转小火煮至烂熟。
禁忌人群:脾胃虚寒者不宜食。忌:腹泻,消化道黏膜有炎症人群,胃肠功能低下人群,对荞麦过敏的人群。适宜人群:一般人群均可食用。