
1、首先,我们在挑选绿豆的时候,需要看看绿豆的颜色,如果绿豆的颜色特别鲜艳的话,大家千万不要搞错了,那不是代表是刚上市的绿豆,而是染色的绿豆,这样的绿豆我们是不能买的,这个我们是需要知道的。大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆,劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。2、其次,我们在挑选...
2、闻味道 新鲜且优质绿豆芽是清新的豆香味,而添加了化学药剂的,闻起来则是非常刺鼻的味道。绿豆芽掺假的鉴别:颜色不一样,没掺假的呈黄色,掺假的绿豆芽颜色发白,豆粒发蓝;粗细不一,没掺假的茎不太粗,掺假的茎粗壮;水分不一样,没掺假的水分适中,掺假的水分较大;特别是味道不一样,没掺假的无异味,掺假的则有化肥味。没有水流出,就说明是正常...
3、保存绿豆最好,最方便的办法就是将绿豆放在干净,干燥,密封的容器中,放进冰箱里或者其它干燥,阴凉,避免阳光直射的地方。1.日光曝晒:将新绿豆薄薄地摊在水泥地面曝晒,每30分钟翻动一次,使其受热均匀,并维持在3小时以上,可杀死幼虫。绿豆如果置于潮湿的地方,就容易受潮,容易发霉,变质,如果放在虫蚁多的地方,就容易蛀虫,如果...
1、绿豆沙。做法是把凉水煮开,旺火煮5~6分钟即可,煮的时间不要太长。放入冰箱冷藏味道更好哦。