
秋葵在吃之前一定要进行焯水处理,因为表面含有一些叶黄酸,这些对于肠道并不是特别有利,而且也会影响秋葵的口感,所以在秋葵烹饪之前一定要进行焯水处理,不仅仅可以去除草酸,而且凉拌或者是腥,炒出来味道非常的鲜。因为秋葵中的草酸含量很丰富,它被我们食用之后,会抑制人体吸收营养,当我们焯水之后,秋葵所含的草酸就会溶于水分,那么就不会影响身体吸收营养了。
秋葵焯水就可以不粘。2、秋葵浸泡好之后,就可以将它的蒂去除掉,但是秋葵的籽千万不能去除,那正是秋葵最有价值的部位。但是秋葵的粘液有保肝护胃的作用,最好是留着。
但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。秋葵喜温暖、怕严寒,耐热力强。月均温低于17℃,即影响开花结果;夜温低于14℃,则生长缓慢,植株矮小,叶片狭窄,开花少,落花多。