蚕豆怎么做好吃,吃蚕豆有什么好处

1、蚕豆怎么做好吃又简单

1.酥炸蚕豆。每100克蚕豆含能量约104千卡，蛋白质约8.8克，脂肪约0.4克，碳水化合物约19.5克，膳食纤维约3.1克，此外还含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素E，维生素C和钙，镁，钾等多种矿物质，并且氨基酸种类较为齐全，尤其是赖氨酸含量丰富，一般人均可食用，多用于炒菜，凉拌，也可以制成各种小吃。3.做法：蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。4.炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成...

1、蚕豆洗净，待用。调料：食盐，鸡精各适量，香油1小匙。3、将牛肉放入沙锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、料酒。

3、雪菜蚕豆汤的做法

操　作 编辑 1、泥鳅买回来放在清水中静养2-3天，中途换几次水直到腹中泥沙吐净准备烹饪。做法：1.雪菜洗净切丝。2、空锅烧至红热关火，把泥鳅...

4、蚕豆炒虾仁家常做法

蚕豆虾仁炒是四川省的传统名菜，是川特色菜。调料：食盐1小匙，料酒，植物油各1大匙，葱花，姜末各适量。主要做法：新鲜虾削皮挑去除虾线，放进适当的盐、白胡椒粉， 抓匀腌渍十分钟预留。