银耳怎么做好吃,银耳怎么吃最有营养

1、雪梨银耳汤的功效与作用

食材清单：雪梨，红枣，冰糖，干银耳，枸杞，水 烹饪步骤：先将配料中所需的食材都准备好，可以给食材进行称重，这样不容易导致食材的浪费，煮出来的银耳汤味道也会更加香甜。做法1、将银耳洗净去根、去杂，撕成小片；2、将雪梨去皮、去籽，切成块；3、将雪梨、银耳放在炖皿内，上屉蒸30-40分钟即可。干银耳泡发好之后要撕成小块，还要多准备几个红...

2、百合银耳莲子汤的功效与作用

银耳莲子百合汤是一道传统的汉族名点。做法1、银耳冷水泡发，去掉根部，撕成小块；2、莲子用温水泡发，去掉内芯；3、银耳煲1小时，加入莲子，莲子软后加入百合、枸杞；4、加入冰糖，再煮15分钟，即可。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

3、燕窝银耳羹的功效和作用

主料：燕窝1片，银耳半朵，百合50克，红枣4颗，莲子(干)80克 辅料：黄冰糖50克，枸杞子10粒 1、准备食材 2、所有的食材用水泡发（约5小时）3、把水倒掉并清洗干净食材 4、冷水煮莲子，莲子比较耐熟，需要的时间长一...做法1、燕窝用清水洗净，放入热水中浸泡，择去毛绒；2、将燕窝、银耳放入热水中浸泡，大约1小时；3、燕窝、银耳放入瓷罐中，加入冰糖；4、隔水炖熟，搅拌均匀，即可。

4、银耳红枣枸杞汤的做法

干红枣提前用温水泡发2个小时以上，然后洗净，干银耳加入冷水泡发，大约30分钟就泡发好了，然后去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗净待用，不用泡发，注意枸杞要在放入锅中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在锅里容易煮烂了。做法1、将银耳浸泡，清洗干净去根，再撕成小片；2、银耳放入锅内，加适量水，用大火煮开；3、加入洗净的红枣、冰糖，沸煮10分钟左右；4、改为小火，煲上一个小时，即可。