春笋怎么吃,春笋怎样处理才没涩味呢

1、春笋怎么吃才好吃

清炒春笋的做法：1、春笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝备用。春笋是春季常吃的美食之一，春笋中含有大量的蛋白质、膳食纤维，还富含维生素C、维生素B及钙、钾、锌等，不仅营养丰富，还具有独特的清香，可以炒食、炖汤及制作笋干，有多种吃法，吃春笋除了能补充营养，还能开胃消食、清肠通便，是一种健康绿色的食物。3、将竹笋、姜、盐放入锅内，翻炒至笋熟时加味精。4、再翻炒几下，起锅装盘。食用价值：1...

2、油焖春笋的正宗做法

1、春笋剁去老根，竖着切一刀，把外皮剥去，洗净备用 2、处理好的春笋不要用刀切，而是拍几下，让它裂开，然后用手掰成段，这样处理是因为春笋的接触面大，能够更好的入味，另外，油焖笋不要焯水，因为焯水后的笋子内部...做法1、将春笋洗净，对半切开，再切成片状；2、锅中热油，加花椒炸香，将春笋放入煸炒；3、调入酱油、糖，加适量水，大火煮滚；4、改用小火煮5分钟，放入味精，淋上香油即可。

3、春笋虾仁的做法

虾去皮后，后边轻切开，取出虾线洗净，鸡蛋清加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀后放入虾仁腌制10分钟；春笋切片焯水后备用；彩椒切片；锅内加油烧热，放入蒜末爆香；倒入春笋、加盐翻炒均匀后，加少许清水烧开后小炖2分钟；倒入...做法1、将虾仁洗净，去掉虾线，春笋切片，黄瓜切片；2、锅内放入色拉油，将虾仁在热油中过一下；3、放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝翻炒，调入盐和少许料酒；4、翻炒均匀，勾薄芡，即可出锅。

4、春笋炒肉片的做法

春笋炒肉片的做法 ，食材 :春笋 ，猪肉 ，红椒 ，大蒜 ，香芹，1、锅内放水烧开 ，春笋剥出外皮 ，放入锅中煮十分钟 ，之后捞出 修饰干净 切成象牙片 。做法1、春笋洗净切片，猪肉洗净切块；2、锅热倒油，放入葱白，爆香；3、放入春笋翻炒，放入肉块，加入酱油和胡椒粉；4、加味精调味，倒入湿淀粉，搅拌均匀，即可。2、...