粽子不粘怎么回事,为什么包的粽子不粘呢

1、粽子不粘怎么回事儿

一、煮熟的粽子不粘怎么回事1.大米的种类 粽子之所以不那么粘，可能是因为他们不选糯米，而是选其他品种的大米或品质较差的糯米。当粽子包裹的不紧的话，在煮的过程中，就容易将其煮散，从而就容易使其失去一定的粘性，使其粘性不好了。2.浸泡时间 一般在制作前，会用水浸泡糯米，有助于糯米...

2、为什么包的粽子不粘手

粽子不粘是因为糯米在包之前需要泡透，熬煮的时间不够久造成的。如果做粽子所用的米不是糯米，或者是质量不好的糯米，其粘性也就会不怎么好的。...

3、包粽子用什么糯米好吃窍门

江苏的粳糯米；粳糯米饭比较糯、比较粘，但不容易被消化，粳糯米粽子,久煮不糊，颗粒晶莹、饱满，口感糯而不粘，光滑爽口。包粽子用什么糯米 安徽的籼糯米。杭州"五芳斋...