绿豆汤怎么保持翠绿,煮绿豆汤的正确方法

1、再加一点点醋

你好：水培的绿萝在换水的时候，不建议加白醋，因白醋的酸度太高，会腐蚀绿萝的根系，因绿萝为有毒植物，不建议水培，水培湿度大，会散发有毒气体，建议用盆栽。绿豆汤中的绿色物质是有抗氧化性的酚类物质，若是在汤汁中添加一些食醋、柠檬酸、维生素C等抗氧化性物质能避免绿豆汤变红，一般会煮绿豆汤的人，会选择金属离子较少的纯净水，或者在自来水中加点醋或柠檬汁，调节水的抗氧化性，这样煮出来的绿豆汤能保持绿色。绿萝：叶、茎及根的汁液有毒，属于入侵植物，原产南美洲及...

2、用高压锅或电饭锅哪个好

电饭煲煮饭好吃，电饭煲毕竟是专业煮饭的。为了避免绿豆中的酚类物质遇到氧气而致使汤汁变红，可用高压锅或电饭锅煮绿豆粥，因为高压锅和电饭锅的密封性比较好，能减少多酚和氧气的接触，这样绿豆在熬汤的过程中能少点氧化反应，就不容易出现汤色变红的现象。电饭煲的具有非常简单的功能,简单式操作，容易清冼,使用得当基本上很少坏,基本上老少皆宜，并且现在的电饭煲花样繁多。

一般红菇煮8分钟左右就可以的了，因为煮的时间太久的话，红菇所含的抗氧化物质就会退化，使汤的颜色变成了黄褐色!记得一定不要把排骨、鸡肉等等食材和红菇放进去一起煮，这样的话煮熟的红菇会很老，而且汤的颜色也不红。一方面绿豆汤煮的时间越久，其氧化反应就会越明显，汤色可能从红到褐色，加上从医学角度来看，绿豆皮中的多酚类抗氧化物质，是清热消暑的根源，煮的越久，这种物质就会越少，其解暑的功效就没那么好，因此喝绿豆汤只需煮10分钟即可，一般看到绿豆煮开花后即可饮用。...

4、煮熟再冷冻

冰霜里冷冻的食物不解冻就直接煮了吃对身体没有影响，但是一定要煮熟。2、直到绿豆和水完全结冰之后，就可以烧水了。若将水煮到100度，即将水煮沸一会就会杀死细菌，食品可以放心食用。