
4、剖开海参取出内脏冲洗干净。洗完米之后放入倒入装有海参的盘子里,也是泡1-2个小时,就可以轻松去掉腥味了。6、捞出过凉,这样就可以去除海参的腥味了。
第四部:冰水泡发, 煮好的海参放入干净的容器中,放入足够的纯净水,再加入冰块开始泡发海参,然后将海参放入冰箱的保鲜层,每天换水2到3次,大约经过2-3天时间海参就泡发好了,在2天后可以再进行挑选,要是硬度感觉还可以泡发,就留下...2.清洗完毕再将海参放入热水锅里面煮1个小时,煮软之后,晾凉海参,最好用纯净水煮软。
2、看手感:品质较好的干海参手感比较轻,质地坚硬,不容...1、看颜色:品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色,体型完整,大小均匀,泛有光泽,嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。