
榴莲剥开后放冰箱能放5天左右。连壳保存,大概可以保存一周左右,没吃完的榴莲不要从壳内剥下来,直接连着壳一起保存,最好是外面包裹一层报纸之后再包几层保鲜膜,防止味道溢出,然后连壳放入冰箱冷藏层,这样保存的时间会更久一点。因为冷冻层的温度较低,可以更有效抑制细菌滋生的速度。另外,冷冻后的榴莲再食用时的口感会和新鲜的不一样,其带有冰淇淋的口感。
榴莲打开后,将果肉放到保鲜盒内,放置于冰箱冷藏,最理想的冷藏温度为12摄氏度左右,最好能在3-5天内将其吃完。把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方,不要多接触氧气和空气,这样榴莲不会熟得烂掉。等要吃的时候可以拿出来,解冻后吃,和新鲜的味道一样。
榴莲含有丰富的蛋白质,维生素,脂肪,碳水化合物和纤维...温经活血,散寒止痛,利湿退黄,杀虫止痒。