莲藕发芽了还能吃吗,莲藕芽怎么做好吃

1、莲藕发芽了还能吃吗有毒吗

能。可以放心食用。能。莲藕和土豆、红薯等块茎不同，莲藕发芽之后不仅可以吃，...

2、莲藕芽怎么做好吃又简单

盐 适量 酸辣莲藕芽的做法 洗净莲藕芽，切段 锅放油烧热，放蒜和辣椒段。酸辣藕芽首先将莲藕芽清洗干净后将外皮去掉然后切片待用;尖椒切段后待用;油锅烧热后将尖椒加入翻炒，然后将莲藕芽加入继续翻炒，接着加入适量的醋、白糖、生抽、食盐等翻炒变熟后便可出锅食用。

3、莲藕芽有什么好处和坏处

另外《本草纲目》还引用汪颖《食物本草》（公元 1620 年），谓藕带有“解烦毒，下瘀血”的功用。