
1、首先是准备好原料和调料,腌制青梅需要的原料和调料都很简单,原料只需要新鲜的青梅,调料也只需要白糖和盐。取出冷冻好的青梅,一层糖一层青梅放入密封罐,5天后糖基本全部融化。2、然后挑选的新鲜青梅要注意个头不要太大也不要太小,要选一些皮青肉脆的,在将挑选完的青梅清洗干净,把...
1、取青梅与粗盐相互揉搓10分钟,将溶出之青梅苦汁倒掉,并以木槌或刀背轻拍梅子,使梅子裂开形成一微小缺口。2、冲去盐,稍晾干放冰箱冷冻一天(这样比较容易出汁)。2、将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜;隔天将盐水倒掉,用清水清洗梅子,再以流动清水漂洗至无盐味;3、捞出青梅...
青...青梅如何保存 挑选到优质的青梅后,当然也需要掌握保存青梅的好方法,其实青梅的保存方法也比较简单,只要按正常的水果储存办法操作即可。