莲藕煲汤用的什么莲藕

1、莲藕汤的功效与作用

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻莲藕中含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白等，促进肠胃蠕动，润滑肠道，与脂质结合，帮助排便；还含有鞣质，可以收敛肠道，起到止泻作用。2、 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘...

2、莲藕汤的禁忌人

禁忌：1.发黑、有异味的莲藕禁食。尤其生吃莲藕寒性更重，而且容易有寄生虫，所以平时脾胃不好的人要少吃，尽量不要吃生藕。

3、莲藕搭配什么煲汤比较好喝

莲藕搭黑米，糖以及银耳煲汤最好吃。食材：猪排骨1斤，莲藕1斤，姜片，大葱、料酒、盐适量做法：1.新鲜排骨洗净，然后用刀剁成5cm左右的小段；2.莲藕切掉藕节、削皮、洗净，用刀将莲藕纵向切开，彻底清洗藕孔里的泥沙，然后切块，并放入清水中浸泡；3.锅中放水，大火烧开，然后放入切好的排骨焯水，等水再次沸腾后，撇去血沫，然后将排骨捞出沥干水分；4.锅洗净，将处理完的排骨重新放进锅中，加入准备好的葱、姜、料酒等调料，倒入足量温水，要淹没排骨，盖上锅盖，大火煮上15分钟左右；5.将藕从清水中捞出，放入锅内，再加入适量温水，同样保证水要淹没食材，用大火煮开后转为小火继续慢炖1小时左右；6.煮好后，捞出葱段、生姜，并根据自己的喜好放入盐即可。不喜欢放糖的可以不放糖。

4、莲藕汤适合什么季节喝呢

营养丰富，健脾开胃益血，有补气血补钙补锌的作用。莲藕属于秋冬季节的应季食材，莲藕丰收，价格经济实惠，而且做成莲藕汤既可以养胃健脾，补益气血，又可以滋阴润燥，缓解秋冬季节的干燥不适感，所以秋冬季节很适合喝莲藕汤。