茭白里面有黑点是怎么回事还能吃吗

1、茭白里面有很多黑点

茭白里面的黑点是菰黑真菌。这种真菌对于人体无害，并有促进人体代谢的作用，可放心食用。菰黑真菌存在于土壤中，当茭白的地下根茎开始萌发新芽时，菰黑粉菌会感染茭白，并不断的分泌出吲哚乙酸，导致茭白的茎不断生长膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，而当茭白变老时菰黑粉菌会形成黑色袍子...

2、茭白里面发黑还能吃吗?

可以吃。2、不能吃的情况若是茭白切开之后整个肉质发黑，而且还伴有发粘、发酸的情况，则多考虑是由于茭白存放时间过久，已经受到了霉菌和细菌的侵袭，出现腐烂变质而造成的，这样的茭白不宜继续食用，否则会引起身体不适。如果茭白切开之后整个肉质发黑，可能是发霉，食物变质，不可以吃。

3、素炒茭白的家常做法视频

1、胶白清洗干净，切成丝。做法步骤：第1步：准备食材。3、起锅放油把蒜末丶葱白、小米辣椒、生姜丝炒出香味，加入焯水的茭白丝。

4、茭白应该怎么挑选

1、看外形：如果茭白的外形比较嫩滑、光亮，而且饱满，笋身比较直，笋皮摸起来很顺溜的话，一般来说笋肉还是比较新鲜的。这样的茭白还是值得购买的。2、看笋身：如果在购买的过程中，遇到那种笋身扁瘦的、弯曲的、形状不...