腐乳过了保质期能吃吗,腐乳发霉有几种颜色

1、腐乳过了保质期能吃吗没开封

一般来说腐乳的保质期是一年左右，放了几年的腐乳显然已经超过保质期了是不能吃的。1、开过的腐乳在三个月以内一定要吃完。...

2、自制豆腐乳发霉了还能吃吗

豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。腐乳做好后就要避免出现二次发霉现象，如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的，因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素，是对身体健康有极大危害的霉菌，食用对身体有较大的隐患，建议腐乳应保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃。黄曲霉毒素是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的...

3、腐乳发霉有几种颜色的

霉豆腐一般指腐乳，霉豆腐发霉主要有三个颜色类：青方、红方、白方三大类。2、添加发霉颜色如：红色，腐乳坯加红曲即红腐乳；青色，青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。

4、腐乳怎么才算坏了呢

腐乳已经明显由固体变成液态状，并且伴随有大量的发酵气泡产生就是坏的征兆。日常购买腐乳要选择带有豆香味，正规厂家生产或自制，记得看生产日期和保质日期哦。在选择容器时要选择密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要选用塑料瓶。