
1、有黑点的花菜尽量不要吃。花菜上面长的黑点可能是在养殖期间感染了黑斑病,或者保存时感染了甘蓝链格孢菌,这些都是病毒,能不能吃,主要看看面积大不大,黑的深不深,若:1、少部分发黑如果花菜上的黑色斑点只是少量的,而且斑点只是表层有几个,那么这样的花菜是可以吃的,我们所要做的就是在煮前将花菜上的黑斑点削掉就可以了。不过若是花菜上面的黑点的数量很少而且它们没有深入花菜内部的话,我们就可以把花菜表面的黑点削掉然后再烹饪它并食用。花菜又被人们称为...
紫色或黑色的斑点是花菜发霉的症状,只要发霉了就不能吃了,发霉的食物往往会产生微生物,而微生物代谢过程中会产生的各种有害物质,只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质,如有一种展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用。气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物...
2、将菜花在盐水里浸泡几分钟,去除菜上的虫害及残余的农药。因花菜放在一般室温下容易开花,所以一定要将花椰菜放入保鲜袋,再放到冰箱冷藏室保存。3、将菜花洗净,分成小朵,...