绿豆汤要放多少绿豆和水

1、绿豆汤要放多少水时问之

水和绿豆的比例是6:1，以下绿豆汤的做法。绿豆汤的主要材料为绿豆、水、适量冰糖，煮好后主要喝的是汤水，因此放水了会比平时煮粥还有多一些，再加上绿豆在煮的过程中还会吸水膨胀，放水比例最好是1份绿豆就放10份水，这样煮出来的绿豆汤清澈，汤水充足，口感清爽好喝。2、绿豆淘洗干净，淘掉细沙。3、水沸腾后揭盖。（这步就是快熟的关键）4、倒入绿豆继续煮。

如果是做一个人分量的绿豆汤,一般食用量在1-2碗为宜,大约需要50克左右的绿豆,放入500毫升的水,煮制大约还剩300-400毫升的水左右,足够喝一碗,注意一个人一天不能喝太多绿豆汤,其性寒,喝多了会加重体寒,刺激脾胃,引发腹...如果是做一个人分量的绿豆汤，一般食用量在1-2碗为宜，大约需要50克左右的绿豆，放入500毫升的水，煮制大约还剩300-400毫升的水左右，足够喝一碗，注意一个人一天不能喝太多绿豆汤，其性寒，喝多了会加重体寒，刺激脾胃，引发腹痛、腹泻等不适症状。

3、绿豆汤要提前泡绿豆吗

1.不需要提前泡绿豆。绿豆汤重在降暑下火，主要喝的汤水，一般煮制时间较短，而且无需将绿豆煮烂即可盛汤饮用，因此不用浸泡绿豆，以免将绿豆表皮上的降火物质流失，从而减弱降火功效，最好是直接洗干净绿豆，控干水分，然后开水下锅煮制即可。3.绿豆汤是夏季消暑必备的饮品，它含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，饮用后对人体有益。

4、绿豆汤要煮多久才会烂

绿豆需要煮30-60分钟才能熟。因为绿豆皮上含有多酚类物质，如果煮的时间久了，多酚类物质会受到氧化，不仅颜色变红，影响美观，而且降火效果减弱，加上绿豆煮的过烂，还会影响口感，喝起来更像喝粥，而不是绿豆汤，因此煮绿豆汤的时间需控制在10分钟以内为宜，这样煮出来的绿豆汤汤色碧绿，口感好喝。如果已经提前泡了一个小时，只需要煮半个小时；如果没泡，需要煮一个小时。