
阴凉干燥处。糖醋蒜腌制时温度不宜过高也不宜过低,高了的话容易滋生细菌使糖醋蒜出现变质的现象,而太低的话又会抑制糖醋蒜的发酵反应,延长糖醋蒜的发酵时间。...
可以。糖醋蒜里面的大蒜和醋都有一定的消毒杀菌能力,在腌制方法操作正确的情况下,一般来说置于常温下腌制是不会坏的;但如果温度实在太高的话,建议还是将糖醋蒜置于冰箱中冷藏腌制,能够避免糖醋蒜出现变质的情况。但放在冰箱里腌制的时间会比放在外面腌制的时间要稍微长一点,需腌制20天左右,建议天气凉爽时可...
阴凉干燥处。正处于腌制中的糖醋蒜置于常温下阴凉、通风处保存都是最好的,这样腌出来的糖醋蒜也会更加入味、好吃一些。...
阴凉干燥处。腌制好之后的糖醋蒜建议可以就浸泡在汤汁里置于常温下阴凉、通风处保存,而如果放在冰箱里面,经常打开盖子取用的话,就不可避免地会使糖醋蒜吸收冰箱里面的异味,容易使糖醋蒜的口感下降。...