少油低脂食谱

1、蒜蓉蒸虾的做法

5、准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好；6、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；7、将适量的蒜蓉放在虾肉上面；8、在锅中加入适量的水烧开，将虾放在面蒸六，七分钟；9、拿出来后再在上面撒适量的...用料：鲜虾 200克、豆腐 1块、大蒜 40克、姜 2片、香葱 1颗、鲜酱油 1大勺、蚝油 1大勺、米酒 1大勺、清水 1大勺、糖 少许、香油 少许做法：1、虾子洗净，剪去长须，用刀在虾背由头直剖至虾尾处，把肠泥取出，并在腹部剪两刀，将腹部的筋剪短，这样处理过后，蒸出来的虾子才是直的；2、大蒜切成蒜蓉，生姜切末，香葱切成葱花备用；3、所有调味料（鲜酱油、蚝油、米酒、清水、糖、香油）加蒜蓉、姜末混合成酱汁备用；4、豆腐切成大片平铺在蒸盘底部，淋上一些蒜蓉酱汁，入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟；5、把处理好的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上，淋上蒜蓉酱汁，放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟；6、把1大勺油烧至高温，取出蒸好的虾子撒上葱花，呛油，就大功告成了；7、简简单单就可以完成的健康美味料理，没有油烟的烦恼，却有让人食指大动的好味道。

2、青椒酿肉的家常做法

酱汁调好后，起锅烧油，放入蒜末，炒出香味，然后倒入调好的料汁，搅拌均匀，直到料汁炒出冒大泡，汤汁变粘稠的时候，就可关火。如果平时吃的较为清淡，可以省去料汁这一步骤，因为酿肉肉馅的青椒煎出来，青椒盒内已经有满满的肉汁了，非常鲜美。青椒酿肉可以说...

3、手撕杏鲍菇炒肉丝的做法

1.肉切肉片，放入碗中，撒上淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。杏鲍菇怎么做都好吃 大肥肉的口感！！用料：杏鲍菇、瘦肉、青椒、红椒、盐、蚝油、蒜做法：1、杏鲍菇拦腰斩成三断 再像劈柴火一样劈成片状 用手顺着纹路撕成一条条的丝状；2、瘦肉切成丝用淀粉和料酒抓一下备用 然后两种辣椒都切成丝 蒜拍碎；3、起锅下油 油热后炒肉丝 断生后盛出备用；4、再倒些油 热后爆蒜 蒜香出来后放辣椒丝进去炒 稍断生后放入杏鲍菇丝翻炒 最后倒入炒好的肉丝 加少许蚝油和盐调味即可。3.把杏鲍菇洗干净，切成菱形的小块。

4、香滑鸡翅的做法

白糖 蒸出粒粒香滑鸡翅的做法 鸡翅浸泡半小时以上，中间换水 沥干或擦干水分 从中间剖开 剁小粒 剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）木耳泡发洗净 枸杞...大家通常用的都是玉米淀粉吧，试试看红薯淀粉，绝对是不一样的效果，第二，红薯粉极结块，附着在肉肉上面拌不匀，所以要先加水，把干淀粉变成水淀粉再拌。