
锅中烧水,水开后把蒸蛋放入锅内中火蒸10分钟左右,在锅内焖两分钟取出即可。2、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。鸡蛋的嫩滑搭配花蛤的鲜美,简直是绝配。
3、将虾分别贴放于挞...主料:虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙、香菜末少许辅料:姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙做法:1、虾去除虾线,剥去头、虾壳(留虾尾部分),再从背部将虾剖开,加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味2、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状3、将虾分别贴放于挞模内(我用的蛋挞模,或根据现有工具选择)4、铺上猪肉馅,中间用手指按一个小凹印5、打上鹌鹑蛋,蛋黄位于凹印内,再撒上火腿末6、放入蒸笼内7、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟,然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中,用香菜叶装饰一下8、高汤加水淀粉勾薄芡,淋少许香油9、开水中加少许盐、油,将上海青烫熟摆盘,最后浇上薄芡汤汁即可1、虾去除虾线,剥去头、虾壳(留虾尾部分),再从背部将虾剖开,加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。
1、马蹄切丁,五花肉切粒,入盆中,加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲,用手团成球状,即成狮子头。2、把瘦肉切成小丁,剁成较细的肉糜。1.将猪肉肉糜,加入蟹肉,然后加姜蓉,...
二、蒸南瓜。(可以直接切圆形)。劳动量大的朋友可以再撒些燕麦片,可以增加饱腹感。