
第一、卷心菜。中医认为,甘蓝味甘、性平、无毒,入胃、肾二经。且其含有非常...
菠菜含有丰富的维生素E,有助于促进身体循环代谢,排出身体毒素。圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。菠菜含有的胡萝卜素能转化成维生素A,有效抵抗自由基形成,阻止脂肪堆积。
叶酸存在于多种蔬菜中,尤其是深色绿叶蔬菜、水果等。卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。芦笋的叶酸含量最高。
六、杀菌、消炎 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。 七、刺激生成有益酶 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。