
一、莲栗糯米糕:【材料】糯米粉500克,莲子60克,栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。做法:1.将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉;2.糯米粉加沸水调和均匀,将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;3.撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出。2、糯米粉加沸水调和均匀,将糕粉、糯米细粉与白糖拌...
热锅热油,放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。做法:1.将精羊肉洗净,去筋膜,切成小块;豌豆洗净,胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝;2.山药去皮刮净,切成小薄片;香菜摘去根和老叶,洗净;生姜洗净切丝;葱洗净,切段;草果仁装入小纱布袋口内扎口;3.将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内;锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫;4.转用小火炖至羊肉酥烂,捞去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸;再加盐、香菜、醋,调味即可食用。大火烧开,改小火,盖盖炖1个半小时。
猪骨500克、粉葛500克、胡萝卜一根、赤小豆1两、扁豆1两、南北杏30克、果皮半个、鲮鱼半条、姜3片。做法:1.鱼洗净,粉葛去皮洗净切块,猪骨洗好。2、把赤小豆、扁豆各一两、南北杏半两洗干净,浸泡一会儿。
1,肉桂白芷百合饮:[原料]肉桂、白芷各20g,百合50g,白糖3匙。做法:1.将肉桂、白芷、百合分别洗净,先将肉桂、白芷置锅中,加清水500毫升,急火煮开5分钟,改文火煮30分钟,去渣取汁。将汁加入百合,再加清水500mL,...