
小葱 1把 姜 1块 花椒 10+颗 料酒 30ml 小米辣 2个 干辣椒5个 豆豉 10颗 辣椒粉 3~5勺 鸡精 1/3勺 五香粉 1/2勺 花椒粉 1/2勺 白芝麻 1勺 蹄花汤的做法 主要食材合照。原料:猪蹄两只、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、盐、醋、料酒、稚嫩的蹄子。猪蹄选干干净净...
黑白凤爪汤制作方法:黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放沸水锅中,烫透后取出过水;白薇用纱布包裹,扎紧。所用黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,并有大豆黄酮甙、胆碱、大豆。锅中放水,加入黑豆、白薇及鸡爪,用大火煮沸,撇去浮沫,加入料酒后改小火烩至黑豆、鸡爪均酥,...
苦瓜炖蛤 原料: 苦瓜25克,文蛤500克,料酒,精盐,蒜,姜汁,白糖,香油,食油各适量.制法:1,将苦瓜放入沸水锅中焯透,浸入冷水,浸去苦味后切片;将文蛤放入沸水锅中煮张蛤壳,捞出去壳,挖出肉,去内脏洗净;蒜切成泥.2,锅内...所用苦瓜可清热和胃、清心解毒;文蛤含蛋白质、多种人体必需氨基酸、维生素E、维生素A、维生素82、钙、磷、铁、硒等成分,能增白美容。
这道菜做起来也是非常的简单的,可以先将油菜心去根,洗净用刀切成十字形,将豆腐切成长方形的小块。所用枸杞予可养血柔肝,玉竹可养阴生津,油菜心含维生素C和叶绿素,豆腐为高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。然后起锅烧油,待油温5成热时下入油菜心稍微翻炒后,加入适量的水和盐,然后在锅中加入清汤,枸杞子,玉竹煮沸,6分...